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Lemon Maracuja Spritz

Passend für ein großes Glas mit 400 ml Fassungsvermögen
Zutaten

Für den Lemon-Maracuja-Sirup:
  • 100 g Zucker
  • 100 ml stilles Wasser
  • 500 ml Maracuja-Nektar
  • 1 Zitrone, davon der Saft

Für den Spritz in einem großen Glas mit 400 ml Fassungsvermögen:
  • 4 cl Lemon-Maracuja Sirup
  • 50 ml Mineralwasser bzw. Soda
  • 200 ml Prosecco
  • 1/2 Maracuja, ausgelöffelt
  • 1 Scheibe Zitrone
  • 1 Minzzweig
  • Eiswürfel
Und so geht´s
  1. stilles Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen lassen, dabei rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat
  2. Zitrone auspressen und mit dem Maracuja-Nektar in den Topf geben, ca. 10-15 Minuten sanft sprudelnd auf etwa die Hälfte der Flüssigkeit einkochen lassen
  3. Sirup mit dem Trichter in eine sterilisierte Flasche füllen und vollständig auskühlen lassen
  1. den Sirup mit Mineralwasser und Prosecco in einem großen Glas aufgießen, mit dem Mark einer halben ausgelöffelten Maracuja, Eiswürfeln, einer Scheibe Zitrone und frischer Minze servieren