Alle Jahre wieder
Das Weihnachtsmenü 2023 für ein besinnliches Fest – Das DessertAUER Christmas Dinner Part 3: Was darf bei keinem Weihnachtsmenü fehlen? Richtig: Das Dessert! Probiert unbedingt diesen Schokoladenkuchen – er ist einfach himmlisch! Und weil der Teig ganz ohne Mehl funktioniert, ist diese Nachspeise sogar glutenfrei.
Zutaten
Für den Kuchen:
Für den Kuchen:
- 250 g Zartbitterkuvertüre
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 90 g Rohrzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- 4 EL Backkakao
- 2 TL Backpulver
- Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
- Mandeln (bis auf 1 EL), Backkakao und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Trockene Zutaten zu den Eiern geben und vorsichtig unterheben.
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- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform einfetten und mit den restlichen gemahlenen Mandeln bestäuben.
- Teig in die Form geben und 50 Min backen. Et voilà!
Am besten noch warm genießen und mit etwas Vanilleeis anrichten.
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ROBERT AUER wünscht einen guten Appetit und ein frohes Weihnachtsfest!