Erdbeer Joghurt Guglhupf

Für eine Gugl-Form mit 24 cm Durchmesser

Dieser sommerliche Kuchen ist genau das Richtige für deine nächste Gartenparty. Dekoriert mit etwas Erdbeeren, Erdbeerblüten und Puderzucker und sicher verstaut in unserem runden Kuchenbehälter.

Zutaten

250 g weiche Butter
250 g Zucker
5 Eier
350 g Mehl
2 TL Backpulver
1P. Vannillezucker
1 Prise Salz
100 ml Joghurt
75 ml Milch
150 g Erdbeer Joghurt Schokolade
180 g Erdbeeren

Für die Dekoration

Einige kleine frische Erdbeeren Holunderblüten
Zahnstocher

Und so geht’s

Gugelhupfform mit Butter fetten. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Schokolade in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Erdbeeren und Schokolade in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Mehl vermischen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen, Eier unter Rühren dazugeben.

Mehl und Backpulver im Wechsel mit Milch und Joghurt nach und nach hinzugeben und kurz aufschlagen.
Erdbeeren und Schokolade vorsichtig unterheben.
Teig in die Form geben und nach ca. 50 min Stäbchenprobe durchführen.
Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, diesen komplett auskühlen lassen. Nun vorsichtig stürzen.