Kurkuma-Reis mit schwarzem Sesam

Ein vitaminreiches Power-Rezept aus dem Dampfgarer

Kurkuma ist ein echtes Superfood. Es stärkt dein Immunsystem, ist entzündungshemmend und wirkt antioxidativ. Bei der Zubereitung im Dampfgarer bleiben nicht nur der Geschmack und die Farbe des Gewürzes erhalten, auch Nährstoffe und Vitamine profitieren vom schonenden Garen. Mit dem Dampfgarer von ROBERT AUER ist dein Essen im Handumdrehen in der Mikrowelle fertig gemacht. Probier doch gleich mal diesen leckeren Kurkuma-Reis mit schwarzem Sesam, gedämpftem Rosenkohl und geräuchertem Lachs aus.

Zubereitungsdauer:

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten für den Reis:

240 g Basmatireis
480 ml Wasser
Salz
2 TL Kurkuma
2 TL schwarze Sesamkörner

Zutaten für den Rosenkohl:

250 g Rosenkohl
400 ml Wasser

Zutaten für den Lachs:

300 g Räucherlachs
1 TL Sesam
Natives Olivenöl

Als Beilage:

200 g gemischter Salat
Salatdressing
Salz und Pfeffer

So geht’s:

Den Reis, schwarzen Sesam, Kurkuma und Salz in den Dampfgarer geben, Wasser hinzufügen und den Deckel aufsetzen und 10 bis 12 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle garen.
In der Zwischenzeit den Rosenkohl putzen und den Strunk entfernen.
Den Lachs in Würfel schneiden und mit Sesam und Öl würzen und beiseitestellen. Den Salat ebenfalls würzen und auf vier Vorratsbehälter verteilen.
Wenn der Reis fertig gegart ist, den Dampfgarer leeren und den Reis auf andere Behälter verteilen und warm stellen.
Den Garbehälter auswaschen und 400 ml Wasser hinzufügen.
Den Rosenkohl in den Siebeinsatz geben und den Dampfgarer erneut zusammensetzen. Den Rosenkohl nun etwa 8-10 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle garen.
Sobald der Rosenkohl gar ist, diesen zum Reis geben.
Fertig ist das leckere Dampfgarer-Rezept! Lass es dir schmecken!